Запечённые и горячие роллы в Екатеринбурге: что выбрать | ROLL96

Тёплые роллы в Екатеринбурге заказывают не реже, чем классику с сырой рыбой: осенью и зимой хочется чего-то горячего, а многие сырую рыбу просто не едят. Но «тёплые» бывают двух видов — запечённые и горячие. Объясняем, чем они отличаются.

Что такое запечённые роллы

Запечённый ролл собирают как обычный, а сверху покрывают «шапочкой» — из сыра, японского майонеза или острого спайси-соуса — и отправляют в печь. Шапочка плавится и слегка карамелизуется, начинка прогревается, а сам ролл остаётся мягким. Вкус — сливочный, тёплый, очень «домашний».

Попробуйте:

• Канкун — бекон, курица и сливочный сыр под сырной шапочкой. Сытный и без рыбы.
• Жгучий ролл — тушёный лосось с терияки под острой спайси-шапочкой.
• Хатико — краб, сливочный сыр, огурец и помидор.
• Цыплёнок табака — с курицей и терияки, нравится детям.

Весь выбор — в разделе «Запечённые роллы».

Что такое горячие роллы

Горячий ролл (его ещё называют темпурным или «хот») обмакивают в кляр и обжаривают во фритюре. Снаружи получается хрустящая корочка, внутри — горячая начинка. Это самый сытный вид роллов.

• Горячая креветка — тигровая креветка в темпуре, томаты, спайси-соус.
• Горячий терияки с лососем — с хрустящим луком и сливочным сыром.
• Венеция — креветки, сыр гауда и сливочный сыр в панко.
• Темпура с курицей — простой и понятный вариант без морепродуктов.

Смотрите все позиции в разделе «Горячие роллы / HOT».

Запечённые или горячие: короткое сравнение

• Текстура: запечённые — мягкие и сливочные, горячие — хрустящие снаружи.
• Сытность: горячие сытнее за счёт кляра.
• Острота: и тех и других есть острые версии со спайси-соусом.
• Для детей: обычно выбирают запечённые роллы с курицей или крабом.

Набор тёплых роллов

Если тёплые роллы нужны на компанию, удобнее взять набор: Яки Маки сет запечённый, 40 шт. или ФИШка сет, 24 шт.. А ещё в некоторых наборах тёплые роллы идут вместе с классикой — так угодить можно всем. Как выбрать набор под число гостей, рассказали в статье про сеты роллов.

Как сохранить вкус тёплых роллов

Тёплые роллы лучше есть сразу: остывшая шапочка и размякший кляр — уже не то. Поэтому так важна быстрая доставка от ближайшей кухни. У ROLL96 их три — на Рябинина, на 8 Марта и на Уралмаше, подробнее в статье о доставке по районам. Если роллы всё же остыли, запечённые можно прогреть в духовке 3–4 минуты при 180 °C, а вот микроволновка им не подходит.

Заказать запечённые и горячие роллы в Екатеринбурге

Добавьте тёплые роллы в заказ вместе с классикой — например, с «Филадельфией». Всё меню — на главной странице ROLL96.

Принимаем заказы каждый день с 11:00 до 23:00, предзаказ на сегодня — до 22:30. Оплатить можно картой, наличными или по СБП. Телефон: +7 (343) 363-07-07.

Частые вопросы

Есть ли запечённые роллы без рыбы?

Да: Канкун с беконом и курицей, Цыплёнок табака, Яки Маки с курицей.

Что острее?

Острые позиции — со спайси-шапочкой, например Жгучий ролл. Любителям остроты стоит заглянуть и в раздел спайси роллов.

Горячие роллы приезжают горячими?

Мы готовим их на ближайшей к вам кухне и упаковываем сразу после жарки, чтобы они доехали тёплыми.